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Chi Siamo
Il vero cultore della mozzarella di bufala non può non scegliere il Caseificio Perrotta come punto di riferimento.
Il Caseificio Perrotta può vantare una lunga esperienza nel campo della produzione artigianale di formaggi e latticini, grazie alla passione e all’amore portati avanti da veri artisti del settore.
La nostra prerogativa è puntare sempre all’eccellenza, garantendo ogni volta il massimo della freschezza, e potendo vantare professionalità e competenza in tutto ciò che facciamo.
Ricotta fresca, burrata cremosa, scamorza affumicata: ogni nostro prodotto racconta una storia di qualità, freschezza e rispetto per la tradizione casearia del territorio.
Caseificio
Il nostro caseificio rappresenta l’essenza della tradizione campana nella lavorazione del latte di bufala.Ogni giorno, con passione e dedizione tramandati di generazione in generazione, trasformiamo il latte fresco in autentiche specialità casearie.
La mozzarella di bufala DOP, fiore all’occhiello della nostra produzione, nasce dall’antica sapienza artigianale unita alle più moderne tecniche di lavorazione.Ogni forma viene modellata a mano dai nostri maestri casari, garantendo quella texture unica e quel sapore inconfondibile che solo l’autentica mozzarella di bufala campana sa offrire.
Ricotta fresca, burrata cremosa, scamorza affumicata: ogni nostro prodotto racconta una storia di qualità, freschezza e rispetto per la tradizione casearia del territorio.
Esaurito
Esaurito
Azienda Agricola
Il nostro caseificio rappresenta l’essenza della tradizione campana nella lavorazione del latte di bufala.Ogni giorno, con passione e dedizione tramandati di generazione in generazione, trasformiamo il latte fresco in autentiche specialità casearie.
La mozzarella di bufala DOP, fiore all’occhiello della nostra produzione, nasce dall’antica sapienza artigianale unita alle più moderne tecniche di lavorazione.Ogni forma viene modellata a mano dai nostri maestri casari, garantendo quella texture unica e quel sapore inconfondibile che solo l’autentica mozzarella di bufala campana sa offrire.
Ricotta fresca, burrata cremosa, scamorza affumicata: ogni nostro prodotto racconta una storia di qualità, freschezza e rispetto per la tradizione casearia del territorio.
Gastronomia
La nostra gastronomia celebra i sapori genuini della Campania, dove ogni piatto racconta la storia del nostro territorio. Utilizzando esclusivamente i nostri formaggi freschi e ingredienti selezionati da produttori locali, creiamo specialità che esaltano il gusto autentico della tradizione.
Dalle lasagne con mozzarella di bufala filante ai panzerotti croccanti, dai primi piatti della tradizione partenopea alle specialità stagionali: ogni preparazione è un omaggio alla cucina casalinga campana, realizzata con l’amore e la cura di una volta.
La nostra gastronomia è il luogo dove la qualità dei nostri formaggi si trasforma in esperienza culinaria, offrendo piatti pronti da portare a casa o da gustare sul momento, sempre preparati con ingredienti freschi del giorno.
Caffetteria
Il nostro bar è molto più di un semplice punto ristoro: è il cuore pulsante dove tradizione e convivialità si incontrano. Qui potete gustare un caffè espresso accompagnato dalle nostre specialità dolci e salate, sempre fresche e preparate con i nostri formaggi.Dalle colazioni genuine con cornetti freschi e cappuccini cremosi, agli aperitivi della sera con taglieri di formaggi e salumi selezionati: il nostro bar offre momenti di piacere per ogni ora del giorno.È il luogo ideale per una pausa rilassante, dove potete assaporare i nostri prodotti in un ambiente familiare e accogliente, circondati dall’aroma autentico dei formaggi freschi e dalla calorosa ospitalità campana che ci contraddistingue.
Gelateria
La nostra gelateria artigianale rappresenta l’evoluzione più dolce della tradizione casearia Perrotta. Utilizzando il nostro prezioso latte di bufala fresco, creiamo gelati dalla consistenza cremosa e dal sapore intenso, che rendono ogni cono un’esperienza unica.
I nostri gusti spaziano dai classici intramontabili come fior di latte e stracciatella, realizzati con il nostro latte di bufala, ai gusti più creativi che esaltano i sapori del territorio campano. Gelati alla ricotta e pere, al limone di Sorrento, ai fichi freschi: ogni preparazione è un viaggio tra le eccellenze della nostra terra.
Produciamo quotidianamente i nostri gelati seguendo ricette artigianali, senza conservanti né coloranti artificiali, per garantire sempre la massima freschezza e genuinità in ogni porzione.
