Archivio Mensile: Settembre 2017

Millefoglie alla Crema

Fonte dell’immagine: Misya INGREDIENTI 2 rotoli di Pasta Sfoglia Latte Zucchero a Velo Latte 500ml 4 tuorli Zucchero 120g Farina 00 50g 1 stecca di Vaniglia Buccia di Limone Panna Montata Nocciole tritate Zucchero a velo Prima Fase Come prima cosa, preparare la crema pasticcera, montare i tuorli con lo zucchero e successivamente aggiungere farina […]

Torta Salata di Ricotta

Fonte dell’immagine: Donna Moderna INGREDIENTI Pomodorino Ciliegia 300g Pasta Sfoglia 230g 3 Uova 1 cucchiaio di Timo Pepe (in base al vostro gusto) Ricotta 250g Pecorino 80g 1 cucchiaio di Origano Sale (in base al vostro gusto) Prima Fase Come prima cosa, preparare il ripieno. Mettere la ricotta nella ciotola e lavorarla con un cucchiaio […]

Parmigiana di Melanzane e Mozzarella

Fonte dell’immagine: Cucchiaio INGREDIENTI: 3 Melanzane 1 Mozzarella Passata di Pomodoro Olio Sale Procedimento Tagliare le melanzane a rondelle dello spessore di un cm o poco più. Mettere le melanzane nello scolapasta, salare e lasciare che perdano l’acqua di vegetazione. Lavarle, asciugarle e friggerle nell’olio facendole dorare, dopodichè sgocciolarle e asciugarle. Adagiare una mozzarella su […]

Biancomangiare alla bufala campana

Fonte dell’immagine: Tribugolosa Con pane al pomodoro, fico e prosciutto crudo (per 4 persone) INGREDIENTI: Latte fresco Mozzarella di Bufala Campana 100g Panna Fresca 50g Pomodorini Pachino Pelati 500g Zucchero 250g Sale Peperoncino 2 Scalogni Riduzione di Balsamico 5ml un Fico (diviso in 4 parti) Dischi di pane da 20g cad. Scaglie di cioccolato fondente […]

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